Descripción

Simulador que enseña las operaciones de los diversos elementos que componen el servicio de sala y barra, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y buenas prácticas. Incluye –dentro de un entorno gráfico multimedia– actividades de enseñanza-aprendizaje, animaciones, prácticas en simulador y vídeos del trabajo desarrollado en el servicio.
El proceso de aprendizaje está basado en la alternancia de preguntas y respuestas. A lo largo de este proceso, se pueden consultar las actividades ya realizadas y visualizar la sala desde cualquier ángulo.
Desarrolla actividades de preparación de materiales, equipos y mobiliario, en salas de restaurante y bar, reconociendo su funcionamiento, aplicaciones y disposición adecuada, al igual que la preparación de los utensilios, materiales y montaje de mesas, relacionándolos con el tipo de servicio a realizar.
Se puede acceder a este recurso en varias lenguas regionales, además de en inglés, francés, portugués y alemán.